Несмотря на свое большое пристрастие к грибам, готовлю и ем я их крайне редко. И все из-за моей привередливой второй половинки. Сыр он не ест, грибы не ест…и так до бесконечности. Мое «ангельское» терпение стойко все выносит, но иногда случаются сбои и вот тогда… Все правильно! Я готовлю то, что мне нравиться есть.

Увидев, что цыпленок с грибами , муж обиделся и еще максимум час не показывался на кухне. Но, голод, как известно, не тетка, и уже вскоре мясо был умято в мгновенье ока. Правда, грибы были отложены в сторонку.

Время приготовления: 50-55 минут

6- 8 порций

• Цыпленок весом около 1 кг. (или некрупная курица)
• 2 луковицы
• 250-300 гр. шампиньонов
• 150 мл. белого сухого вина
• 50 гр. сливочного масла
• Черный молотый перец
• Соль
• 1 лавровый лист
• тимьян (сухой или веточки свежего)

Цыпленка промываем, обсушиваем и нарезаем порционными кусками.  Очищенный лук нарезаем мелкими кубиками. Шампиньоны — тонкими пластинками

На сильном огне в хорошо разогретой с растительным маслом сковороде (или сотейнике) обжариваем куски цыпленка в течение 10 минут. В середине приготовления добавляем к цыпленку сливочное масло

В отдельной сковороде на растительном масле обжариваем лук до прозрачности. Добавляем к нему порезанные грибы и тушим 7-8 минут

В сотейник с цыпленком перекладываем лук с грибами, солим, перчим, добавляем тимьян и лавровый лист. Вливаем вино, доводим до кипения и тушим на слабом огне 20 минут до готовности

Подаем цыпленка с  картофелем, рисом, овощами…

Вкусно! приятного аппетита